Taco-Teca-Vallarta-today

¿Qué es un Taco? La mayoría de la gente lo conoce como una sencilla tortilla rellena de diferentes ingredientes. Pero no es tan simple.

Al Pastor Tacos

Al Pastor Tacos

Desde México a EE.UU. y China podemos disfrutar los Tacos de maneras y formas de preparaciones interminables, a veces se les llama envolturas o carnitas, pero una cosa es cierto – se han convertido en los favoritos de los chef por ser un plato con que puedan jugar.

En México tacos son generalmente como comida rápida, un aperitivo que compras a los vendedores ambulantes. Sin embargo, un taco ofrece más de lo que te imagines dependiendo de sus ingredientes. Toma una tortilla simple, rellenalo de una combinación de sabores, ingredientes, salsas; y tienes un Taco.

 

Hay infinitas maneras de prepar un taco, de estilos muy tradicionales como: Al Pastor, de cerdo adobado, bajo flama, cocido lentamente y servidos con piña fresca y cilantro. Carne Asada es una arrachera de res cauterizada con cebollas a la parrilla; o Cochinita Pibil, una carne de cerdo cocinado lentamente con los chiles y especias (estilo tradicional de Yucatán). Incluso, las tortillas se hacen con nuevos sabores y cada vez presentados con un toque gourmet. Nuestro favorito hasta ahora es la tortilla de maíz con huitlacoche (hongo de maíz) o cactus. Prueba uno llenando tu tortilla con tus ingredientes favoritos y conseguirás un verdadero placer gastronómico!

Sonora Prime Restaurant

Sonora Prime Restauran

Una de las nuevas tendencias en Tacos es lo que nos gusta es la fusión llamado latino-asiática. Los chefs están compitiendo por traer sabores originales y añade un giro a sus recetas para asegurar una perfecta armonía y experiencias increíbles para los clientes.

Top en nuestra lista son Tacos de Sonora Prime Grill en Puerto Vallarta, México: Tortilla de Jícama rellena con panco costra calamares, coronado con col blanca y salsa de chile-hoisin. Hace falta decir más? Prueba “Coreanos” en Austin, Texas que es un “Food Truck”. Su combinación de carnes marinadas con kimchi y sésamo vinagreta de aceite de la coreana (paladar asiático) y la cebolla, el cilantro y el pico de gallo a la mexicana es fantástico. Como vés, la creatividad es infinita y no te puedes equivocar al hacer tu propia receta.

Tacos Thai

Tacos Thai

Así que para tu próxima cena o reunirte con amigos en tu propia Fiesta en Teka Taca, usa tu imaginación y crear interminable variedad de rellenos: pollo, cerdo, carne de res, camarones y tortillas / flor o de maíz o incluso lechuga fresca deja para aquellos que compruebe su dosis diaria de calorías. Haz un poco de salsa de cilantro o salsas que te gusten: tomate, menta, chimichurri, asiatico. Asegúrete de tener siempre condimentos adicionales como: cilantro fresco, cebolla, cubos de pepino, rábano, piña o mango. Ah… y, por supuesto, no te olvides de las margaritas mezclados… vamos a compartir algunos de nuestros secretos de las mejores cocteleros pronto.

 

Consejos para lo mejor y más fácil de Salsa Mexican Grill:

tomate (rojo o verde), la cebolla y el ajo. Si tu no tienes una parrilla, puedes utilizar un simple sartén. La idea es que las verduras consiguen este sabor lijero de carbón ligero. Ponte los ingredientes a la licuadora; añadir una pequeña pellizca de sal y pimienta, una pequeña cantidad de Chile de Arbol (o cualquier otro tipo que te gusta, jalapeño u otro) y añadir un poco de agua. Mezcle todos los ingredientes para llegar a una consistencia espesa de la salsa pero no demasiado fino. Coloque en un plato y cubra con cilantro fresco picado. Disfruta!

Dorota Antoszkiewicz

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